鶏 煮 込 み つ け 麺 余計な塩味や雑味はなく鶏の凝縮された旨味と程よい醤油ダレの酸味で見た目に反して爽やかな後味さらにつけ汁には鶏肉や玉ねぎがゴロゴロと入っておりそれが麺によく絡みます。麺は細めの平打ちで風味より喉ごしを重視した麺でツルモチ…