黒 鮪 味 噌 ＋ 富 山 湾 の 大 メ ジ マ グ ロ 丼 先週の丹波黒豆味噌の鮪ver鮪はクロマグロの子供である今が旬のメジマグロだそうです。地方ではヨコワと呼ばれるそう脂がのりすぎて包丁を研ぎなおさないといけなくなったそうですｗ先週の鰤は脂の旨味がす…