麺匠 而今

醤　油　ら　ぁ　め　ん

最近近くのついてる中山ばっかり行ってたから久々の訪問
実は滝井駅の近くは踊るうどんや紅屋等のうどんの名店やこの麺匠而今やついてる中山等のラーメンの名店がしのぎを削る隠れ飲食店激戦区

19時過ぎに到着、待ちは無しラッキー☆
入店すると中には一人だけでつけ麺食べてた。

とりあえず食券機で食券を購入、今回は王　道　を　往　く「醤油らぁめん」を選択

奥の席に座りラーメンが来るのを待ちます。
この店もワンオぺなので混んだら大変そうだな～と思っていると着丼。

本当に而今系統のラーメンはビジュアルがいい！

まずはスープを一口・・・本店よりも味は濃いめで鶏と魚介のほかに豚の旨味も加わっており予想以上にパンチのある味！おいしい！

麺は細麺でパツパツと歯ごたえのある食感で小麦の香りも鼻から抜けてとても良い麺
具なしのワンタンも入っておりこっちはちゅるんとのど越し抜群でもちもちの食感

角切りのチャーシューもかなり分厚めのが三つで、すっと噛み切れて旨味がジュワー
鶏チャーもスープの味を纏ってぶりっとした食感で激うま
メンマも柔らかく煮込まれており味が濃くておいしいー

いやぁやっぱりおいしい！
もっと頻繁に来るようにしたいね！

tabelog.com